10月24日，记者从宁夏农林科学院获悉，继今年5月该院承担的“枸杞鲜果原浆质量评价研究”项目获批自治区科技成果登记后，日前宁夏枸杞协会、中宁枸杞协会联合发布实施枸杞鲜果原浆团体标准，为规范市场秩序、推动产业高质量发展提供了有力支撑。

　　近年来，枸杞鲜果原浆凭借“100%鲜果原料、零复配零调配”的优势，成为枸杞加工产业的新主力，深受消费者青睐。但随着市场快速扩张，产品品质良莠不齐、掺假掺杂等问题逐渐凸显，行业亟待统一标准规范。

　　此次发布的标准由宁夏农林科学院枸杞科学研究所牵头提出，作为标准制定的核心力量，团队从2020年起持续开展枸杞原浆品质分析与质量控制研究，在全国范围内收集相关产品80个，在百瑞源枸杞股份有限公司等企业生产线现场采样10余批次，并委托不同检测机构检测样品40余份，完成指标确定。同时联合百瑞源枸杞股份有限公司、玺赞庄园枸杞有限公司、杞滋堂（宁夏）健康产业有限公司等10余家区内龙头企业，及宁夏枸杞产业发展中心、中宁县枸杞产业发展服务中心等科研机构共同起草。

　　标准在枸杞原浆现有标准规定基础上实现升级，明确规定了枸杞鲜果原浆的术语定义、技术要求、生产卫生规范等核心内容，尤其在质量把控上实现创新突破。其中对感官指标作出明确要求，还设定严格理化指标：可溶性固形物≥15.0%、枸杞多糖≥0.5g/100g、玉米黄素双棕榈酸酯≥20.0mg/100，更值得关注的是，标准创新性引入“气味响应值”和“玉米黄质双棕榈酸酯”作为特异性鉴别指标，可精准区分纯鲜果原浆与掺兑干果浆的产品。

　　宁夏农林科学院枸杞科学研究所相关项目负责人表示，标准既为会员企业生产提供明确技术规范，也为市场监管、消费者选购及后期的行业标准、地方标准等标准的制修订提供科学参考依据，将有效引导行业良性竞争，为全区枸杞产业高质量发展注入新动能。